2014年2月28日金曜日

お陽さま効果




酵母の掛け継ぎも パンこねも おかきを揚げるのも
みんな外でできる 春〜♪




梅のつぼみが ふくふく

あともう少しで花開く




カルナーの工房改装も そろそろ山場になってきて
みんなに助けを求めよう!って相談したら
何も言わないのに すぐに信号をキャッチして来てくれた友達


手伝うよって 声をかけてくれるひと

手伝いたいって思ってるって
気持ちを伝えてくれるひと

遠くで信じてくれているひと

早く食べたい! パン焼こうよーーって
追い立てせかしてくれるひと

いつパン教室やろうか?って
一緒にわくわくしてくれるひと

まだできてないパン屋なのに
これから先のイベントスケジュールに
ちゃんとカルナーの予定を入れてくれるひと

まだ食べたことないカルナーのブリオッシュなのに
おいしいに決まってる!と
世に出す計画を立ててくれるひと


みんなみんな お陽さまみたいに
私達に光を当ててくれる

その光が もう あったかくって ありがたくって。。



梅の花のあとを追いかけて
桜の花とおんなじ頃に
咲けるとイイナ

結果もいつも 天まかせだけど
自分がどんな風にどんな種を蒔いたのか
ちゃんとわかっていたならば
どんな実がなっても 両方の手のひらを合わせて受け取って
「実ってくれてありがとう」
と言えるようでありたい


2014年2月24日月曜日

お米さん達 ありがとう




昨日から お陽さまが出てきてくれて
洗濯も干せるし
大根も干せるし
おかきも干せるしでありがたや




ご近所のお母さん手作りのおかき

青のりが入ってて ほんのり甘くて
焼いても揚げても
とってもおいしい♪


村のひと達は
素材を活かした素朴なおいしさの発明家ぞろいだ




DNF大地くんのご紹介により
玄米百姓園さんの玄米と黒米


昨日の夜ごはんでは 玄米のみを頂いた

ハッピーヒルと言う名前のお米だそうで
ひとつぶひとつぶが弾けるようだったんだけど
それはやっぱり 名前を付けたひとが
弾けるお米を噛み締めながら 幸せを感じたからなのかな:)

黒米も大好きなので 今夜も楽しみ!

お店が始まったら
大好きな黒米ベーグルや
いろんなパンにも使わせて頂きます◎




そしてこちらは 北海道の岩見沢の
稲葉さんの餅米と大納言


めでたいことは あともう少しなんだけど
ひとまずこのおいしさを祝いたいね!


2014年2月19日水曜日

風の吹くまま あるがまま




オリーブオイルとメープルかけて 塩ぱらり


ジュワッ


クリスピーよりもジューシーが好き!な
店主お気に入りの食べ方


両方好きな方は
はじっこに思いっきり染み込ませてみてはいかが:)

はじっこ好きも多いですな〜:D

私は ハードパン焼いてるわりに
もちもちの真ん中が好きでっす!




今日も寒い。。。。。

みなさんは カチンコチンになってませんか

寒いと脳みそも固くなる気がする 今日この頃




2月は短かったんだね。。

昨日思い出した




いろいろ思うように進まないことがあっても
くじけちゃいけませんよ

今は ただ単に 宇宙の営みが そういうときみたいだから

思うように進まないっていう思いは
「自分の都合」が地面にどかんとしゃがみこんでるのが前提だしね

遠い星まで飛んでって見下ろしてみれば
うーん 完璧!なんて景色が見えるかもしれないもんね◎


はい! 己の肝に銘じます!


2014年2月13日木曜日

カルナーの名付けの親夫婦と ビデオの撮影と




そう カルナーとは
大好き&尊敬する夫婦がつけてくれた名前

そのお友達夫婦が遊びに来てくれた

わーい!


でも
のんびりしてってほしいと思いつつも
だんなさんも私も バタバタ。。

そんな中 とうあさんは庭師の経験を活かして
うちのお庭の木の剪定をしてくれた

やっぱり知識のある人がやってくれると違う

お庭がパーッと明るくなった!




お客さまはとってもとっても嬉しい♪
けど おうちのことが進まない難点もある

でも
とうあさんとは一緒におうちのことができて
うちのだんなさんはとっても嬉しそうだった:)




奥さんのもっちゃんは 私のパン仲間

ふたりももうすぐ
カルナーの姉妹店の改装を始めます

千葉の睦沢町に カルナーの姉妹店ができる




わーい! ルンルン!

もっちゃんのこころも
ルンルンしてるのかな

絵を見てたら それが伝わってくるような。。♪




そこにまた
北海道でうちの子だった新婚夫婦や
いろんなこと教えてくれるねえさんや
田舎暮らし同時進行中の夫婦や
そこんちの仲良しトリオの一員や
たくさんの大好きなひと達が加わって
みんなでパンを食べてるところのビデオ撮影

絶妙なタイミングで この上ないメンバーが揃い
みんなで「いただきまーす!」


これだけでもう私は
幸せいっぱいで
おなかいっぱい
胸いっぱいだったよ。。




大好きな人と大好きな人が繋がっていく幸せ

パンを囲んでそれができるなんてこと
思ってもみなかったんだ




ぼけぼけ写真でも みんなのいい笑顔がわかるでしょう


みなさんご協力ありがとう

私 みんなを見習って たのしくがんばります!


2014年2月5日水曜日

目的について




大好きな 7人のおじいちゃん達に会いに
また行ってきました

篠山のはずれの 桑原にある炭焼き窯




せっかくだから だんなさんもはりきってお手伝い!

でもね この日は他の目的もあって来たのです

ひとつは薪と炭を譲って頂くこと




もうひとつは
焼き立てのパンを味見してもらって
みなさんのご意見を聞かせてもらうこと

そしてその風景を
カルナーのビデオ用に撮ってもらったのです




窯の憩いの小屋にある囲炉裏で
じっくりじわじわ焼かせてもらった:)

みなさんに協力してもらって
火加減もバッチリ




こんがり(笑)おいしく焼けて
どきどきしながらみなさんに食べてもらった

その感想は。。予想してたより。。。
ああ 嬉しかった。。。。。


みなさんの笑顔も写真に撮りたかったなあ!

でもそれは みかちゃんがばっちり映像に残してくれました◎

みかちゃん ありがとうー◎◎



この村のひと達と触れ合っていると
本当に幸せな気持ちになる

私達のパン工房を
この村のあったかさを感じてもらえる場所に
していけたらいいなあという気持ちが
ふつ ふつ。。と湧いてきています

私自身にとっても
この村のひと達と触れ合える場所になっていったらいいなあ

そして 遠くから来てくれたみなさんと
近くから来てくれたみなさんと
みんなでそのあったかさを感じられたらいいなあ


なんでこの山の中に住むことになったのか
考える間もなく導かれて来たけど
ちょっとずつ ぼんやりしているものが
クリアに見えてくるころなのかなあ と

それとも
目をこすって
ちゃんと見ようとしてみようと
思う気持ちも
ふつ ふつ。。と湧いてきているのかもしれません



すぐにパン工房ができあがって
開店してしまわなくて良かった
と思うことが たくさん出てきました

お待たせしてしまっているみなさんには
本当に申し訳ないんだけど。。

このお休みの期間は
私達が小さな村に住むからこそ 大切にすべきことを
ゆっくりゆっくり
だんなさんや 周りのひと達に教えてもらっている
大切な時間なのだなあと 感じています


待っていてくださるみなさんのご協力に
こころから感謝しています





2014年2月1日土曜日

こころもからだもぬくい昼下がり




同じ山の中に住む お友達ができた:)


ふたりは 私達と同じ
去年の 8月に引っ越してきた

かわいらしくて あったかくて
ほわんほわんしてる
ふたりともアーティスト

ここは たくさんのアーティストが住む山になったね




カルナーをより良い場所にするために
まりちゃんのだんなさんのご指示のもと
クラウドファンディングをお願いすることになりました


そこで このふたりが
カルナーのプロモーションビデオを作ってくれることになった!


自分のことのように
楽しそうに撮影してくれるふたりに
しみじみと感謝。。

うちのだんなさんも 嬉しそうに加わって

撮影のために来てくれたけど
私としては みんなでおしゃべりしてるのが楽しい。。笑

せっかく時間を作って来てくれてるのに
そんなんじゃ申し訳ないね!




森の小人のように 溶け込んでる:)



ほんとにいつも みなさんのおかげさまで
私はこんなに助けてもらってばっかりでいいのだろうか。。

ついつい恐縮ばかりしちゃうけど
そんな風より ちゃんと自信を持って
ひとつひとつ前に進めて行かないと!