2014年12月28日日曜日

嬉しかった一日




高校生のるいちゃんが お手伝いに来てくれた:)

ほんとはにっこりかわいい写真も撮ったんだけど
目を瞑ってしまったので
この横顔の写真


お願いすることを
ひとつひとつ真剣に取り組んでくれる
その横顔を見ていたら とっても安心できて
いろんなこと手伝ってもらいました

お話ししてても
落ち着いていて とっても大人!

そして 感動したのが
分割して並べてある生地を見て
かわいい〜♪って

そうそう かわいいの
だって生きてるんだもん!
このかわいさ わかってくれるんだあって
嬉しかったなあ

パンも 素材の味がする
素朴なパンが好きなんだって

カルナーのパン
初めて食べるのに
おいしそうに味わってくれて
とっても嬉しかったです


黙々と作業に集中
とても丁寧にパンを袋詰めしてくれました

昨日の谷上マーケットでも
るいちゃんが詰めてくれたこのパンセット
みなさんに喜んでもらえて 完売したよー◎



作業の後も 焼きみかんを作ってくれたり・笑
篠山のおいしいお菓子屋さんを教えてもらったりして
日が暮れるまでゆっくり過ごしました


またお互いの時間が合うときに
パンと共に 楽しい時間を過ごせたらいいね!

るいちゃん 本当にありがとう*


2014年12月25日木曜日

パン! きみって やるなぁ♪




シュトレン たくさん焼かせていただきました

ありがとうございました*


たくさん焼き終わったら 力が抜けちゃって
いろいろやらかしてますが・笑

あともう少しだから 気を引き締めて




玄米百姓園さんの黒米のベーグル

カメラがあったまる前に撮ったら
ほかほかな感じになってますが
うん ほかほかなおいしさです:)

今年の黒米は すこぶる黒いっ♪


玄米さんとシェアして
ドリアンさんのパンを送ってもらったんだ

久々に食べる パン屋さんの天然酵母パン

うんうん そうか なるほどなるほど
と うなずきながら
自分には自分の味しか出せないことを思い出す

そんな「パン」て 食べるのも作るのも
ほんと楽しいね!




27日(土)はお仕事納め
谷上マーケットにお邪魔してきます

勘違いから出店することにしたのですが・笑
キビトパンも出るみたいなので
並んでお店出したいな〜〜♪


そして
村の炭焼き小屋の一員の
大好きなおじいちゃんのお孫さん(高校生)が
「冬休みにボランティアスタッフでお手伝いしたい」と電話をくれて
明日来てくれることに:)

さて どんな一日になるかな♪


2014年12月20日土曜日

やっぱりわしがんばった




わし またがんばっちゃった


あ わたし です



疲れたぞーー

間違えてたくさん焼き過ぎちゃったりして。。

今週は史上最多パンと
史上最多発送数で
今日は史上最ドタバタでございました


カルナーの工房が始まってからお世話になっていた
篠山の VEGEWON FOODS
今月23日をもって休業されるとのことで
明日はまるこランチを食べに行こうかと

それで 今日多めに焼過ぎてしまったパン達を
持って行っちゃおうかな〜と思ってます
(あくまでも 勝手な妄想)
(そして そんなにたくさんではない)

最後にベジワンでカルナーのパンを!と
思ってくださっている方 是非:)




雪がたくさん降った

雪が降るとぬくくなるはずなんだけど
ぬくくない 寒い。。

で も。。


お隣さんのさる小屋さん
カルナーのプライスカードスポンサー

夫婦であーでもないこーでもない言いながら
カルナー好みに近づけていってくれてる

150個も作ってくれるって!
150種類のパン焼きますっ


毎年届く 富士山の麓からのにこにこみかんと
こころに響くメッセージも


 物々交換で届いた
さすがな完成度の知恵の木さんのシュトレンも

他にもいろいろ届いてるのだけど
全部の写真は取れなかったけど
VIP待遇な大根とか 手作りの木の実ペンダントとか
3人の子の大忙しなお母ちゃんが作るスコーンとか
パン模様のバージョンアップ手ぬぐいとか
山ほどの♡が詰まったりんごとか

この寒い季節に
どれもこころを温かにしてくれて
おかげでわしは 今日までがんばれたのだと思う

ありがたいです

あともう少しがんばったら冬休み〜〜♪


2014年12月16日火曜日

紅白かまぼこぱんと赤いあんこついて




かまぼこのように見えるこのパン
12月に入ってから焼いている
ビーツとカシューナッツのパンでして

あの鮮やかな色はどこへ?

みなさんの元へ届く頃には
周りのピンクも消えてたらどうしよう。。


かまぼこぱんと名付けたのは
ぼっかってのまゆかちゃんで:)

確かにそう言われると
かまぼこに見えてくる
コロッケの向こうにそれはある


シュトレンの次は
お正月向けにかまぼこぱんはいかがですか〜〜

それにしても あきくんのかぼちゃコロッケ
おいしかったな。。。♡




かんけーないけど
わたくし
赤いあんこがおいしいと思うんです

土鍋で作ると 赤いあんこになっておいしい

赤いあんこも 琺瑯容器に入れて冷める頃には
黒いあんこになっちゃうけど
元は赤いあんこだったカルナーのあんぱん
おいしいです:)


2014年12月12日金曜日

熱い想いはときにカタチを変えて




あっちゃんちの超でっかい薪ストーブに出迎えられて
パンフェスティバルの後は
あっちゃんちに一泊させてもらいました:)


4ヶ月ぶりに会うこはるちゃん
すっかりお姉ちゃんになってた♡

そしてもうすぐ 本当にお姉ちゃんになるんだよね
もしかしたら 今頃赤ちゃん産まれてるかも。。?


椎茸弁当は食べ損ねたけど
あっちゃんのごはんにありつけた!

念願の 初めてのあっちゃんのごはんでした

それはそれはもう。。。



それにしても
イベントの後なのに
そして今にも産まれそうな大きなおなかなのに
このごちそうが作れる身軽さって。。

ここんちは
一日三食食べるんだって
それであっちゃんは
一日三食作れるのが幸せなんだって

一日一食作るので精一杯な私は
その気持ちを分けてもらいたいと 切実に思いました


次の日の朝は
だんなさんのたわわ農園さとしくんが栽培してる
原木椎茸を採りに裏山へ


寒くてこれ以上大きくなれない子達を
みんなでちょっとずつ集めたら
こんなにたくさん採れた!


そして
椎茸スパゲティが椎茸弁当に代わって
私達のこころを満たしてくれました◎

はあ〜〜 おいしかった!!


ってゆうか まるこ登場!
まるちゃんは あっちゃんと私の共通の友達
帰りはまるちゃんと篠山まで帰ってきました



またゆっくり行きたい気持ちもりもり
愛知&岐阜の旅でした〜:)


なんとも居心地の良い星月夜さんでした




星月夜さんでの パンフェスティバル
楽しんで帰ってきましたよ!


今までで一番たくさんのパンを焼いたつもりでいましたが


来客数500人以上だったというこの盛り上がりようでは


私の力は 15分しか及びませんでしたわ

ともあれ
ご購入くださったみなさん
本当にありがとうございました:)


カヨチャンはすごい

いつの間にサンタさんも描いたのー!


かわいい豆皿の数々がずらり


ひとつひとつ丁寧に 模様の意味が書いてある

21日まで開催中◎

ゆっくりじっくり見に行って
お気に入りのお皿を見つけてください♪
楽しいよお〜〜


あっちゃんもすごい

会場についてからお品書きを書くこのゆとり感


お料理は安定感

椎茸弁当 食べたかった。。。


まきちゃんもすごい

蒸しぱん て言っても
ふつうの蒸しぱんとは違いますよ!


はあ もう一度 プレーンのが食べたい。。

この笑顔の味がします


ちからぱん工房さんのパンも
しっとりとして 甘みがあって 素材の味が活かされてて優しくて
この雰囲気とのギャップが好きだなあ

こちらの店主さんも
パンよりお米の方が好きだって・笑

たくさんパン屋さんあったけど
そんなにたくさん食べれないし
ここのパンだけ買って帰ってきました


げんぞう めっちゃかわいい。。。♡


やっぱりおもちがおいしかったな!笑

この後はあっちゃんちへ〜〜


2014年12月6日土曜日

明日は犬山へワープ!




今日は初雪が降ったよ


雪を見ながら
パン たーーーくさん焼きました

明日の朝 道路凍ってませんように

もう うちの離れの水道は 凍り始めてるけど



お昼には星月夜さんで会いましょう


2014年12月5日金曜日

間に合わなかったみなさまごめんなさい でも!



シュトレンセットへのたくさんのご注文
本当にありがとうございました

セットのご注文受付は終了しましたが
東京の学芸大学にできたエイタブリッシュ
兵庫県篠山市のベジワンフーズにて
シュトレンをご購入いただけます


ご注文くださったのに
間に合わなかったみなさまの近くに
このお店があるといいな。。

お気持ちとっても嬉しかったです

どうぞよろしくお願いいたします:)


2014年12月4日木曜日

今年のシュトレン 始まりました




焼き上がりに粉砂糖 でなく
発酵時に強力粉ふって


バターでコーティングもしてないけれど

スパイスの効いた
フルーツたっぷりのシュトレン焼けました


原材料は
強力粉 スペルト全粒粉 天然水 酵母
スパイス漬けレーズン&オレンジピール
(シナモン カルダモン クローブ ナツメグ)
くるみ アーモンド ココナッツミルク 菜種油
メープルシロップ アガベシロップ 岩塩


カルナーの包装なんて 簡素なもんです
これで精一杯・笑


そんなカルナーのシュトレンですが
クリスマスのまでのひとときを
お供させてもらえたら嬉しいです




○発送日

12月 20日(土) 
受付終了いたしました ありがとうございました*


○2000円(シュトレンひとつ 中くらいのパンひとつ 小さいパン 3種類 ×1)
 3000円(シュトレンひとつ 中くらいパン 2種類 ×1 小さいパン 3種類 ×2)
 4000円(シュトレンひとつ 大きいパン 2種類 ×1 小さいパン 3種類 ×3)
 のセットのどちらかをお選びください


○北海道 沖縄は 2日後のお届け
それ以外の地域は 翌日のお届けとなります


○お時間を指定される場合は

午前中 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜21時
のどちらかのお時間を明記ください

ただし クロネコヤマトさんの状況によって
ご指定のお時間にお届けできない場合もあります
予めご了承ください


○送料については 

詳しくはこちらをご参照ください


○お支払い方法は

パンと一緒に お振込先を明記したお手紙を
同封させていただいています。(郵便振替)
14日以内にご入金をお願い致します
尚 振込手数料はお客様のご負担となります
予めご了承ください


○ご注文の方は

お名前
ご住所(郵便番号からお願いします)
電話番号
もしあれば 到着ご希望の時間帯

を明記の上
こちらまでメイルをください

karuna.miwa@gmail.com



北海道で焼いていたものや
パン教室でお伝えしたものとは
味わいが変わります

楽しんでいただけますように:)