こないだの試作の玄米粉パン
今までで一番膨らんだけど 過発酵気味でした
イマイチ。。と思ってたけど
３日経ったら
味が落ち着いておいしくなった♪
今日焼いた玄米粉パン
片栗粉水の代わりに葛粉水
混ぜる時にはフードプロセッサーで
しっかりと混ぜるようにしてみた
粉っぽくなく 滑らかでおいしくなったヨ◎
でも 見た目でもわかるように
ほろほろ食感のケーキみたい
また食べたい！って 自分が思えるパン
試食したくてうずうずするパン
には
まだまだ遠い
試作は続きます
あ！ 明日２８日は 神戸の行然庵さんで
月に一度のパンを販売していただく日です
お近くの方は 是非☀️
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