2017年4月22日土曜日

unorthodox bakery




酒粕酵母は いつ見ても
プクンプクンと気泡がはじけて
ぼく元気だよ と知らせてくれて
冷蔵庫の中でも発酵して
発酵の振り幅も広くて楽チン
香りも良いし
パンもふっくらふくらんでくれて
良いことばかり


そうなると なぜだかつまんなくなってくる

困った性格



不安定の向こう側にある
安定のおいしさを追い求め続け
今日もひた走り

さあ 今夜はそろそろ休もう



食べてくださるみなさんのおかげで
私は走れます

いつもほんとうにありがとうございます


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