毎週木曜日に焼く ６月のパン

スペルト小麦粒入り

スペルト小麦のベーグル

スペルトのベーグルは難しい！

と　わかっていながらも手を出す

フランス産の小粒のスペルトの粒は

やわらかくておいしい◎

髙橋慎也さんが営む

髙橋農園さんの新たまねぎに

ディルを合わせたパン

新たまねぎの瑞々しさと甘みで

パンがふっくらと膨らみます

慎也さんのたまねぎのオーブン焼きのおいしさには

敵わないけれど♩

デーツとブラジルナッツ

最近アリサンでブラジルナッツが

手に入るようになったので　使ってみる

ピーナッツとマカデミアナッツの合いの子みたいな感じ

濃厚さがデーツと合います

新茶のブリオッシュ

家の周りのお茶の新芽を摘み摘み

乾煎りして良い香りに良い気分

栄養がいっぱいの茶葉を食べれるのが良い感じです

気になるパンがある方は

是非以下のお店へ◎

東京は

南青山 Restaurant 8ablish

学芸大学 8ablish

京都は月に一度　北白川ちせ

今月は１６日（金）です

神戸でも毎月第４金曜日に　行然庵

今月は２３日（金）です

いつも　ほんとうに

ありがとうございます☀️